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兔肉炖什么好吃

分类:知识分享 发布时间:2020-12-29 6次浏览

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文章导读

在冬季下较为大的雪的情况下,山里边的野兔子便会到处找食材,我们会发觉雪天上面有许多小兔子的足印,这时候一些猎户便会依据小兔子的足印抓兔子,由于兔肉的营养成分非常高,并且兔肉吃起來口味较为绵软细致,在吃兔肉的情况下有很多种多样食用方法,那麼兔子肉炖哪些较为美味呢?

葱姜辣椒爆兔子肉

将兔子肉清洗斩件,再腌生抽,胡椒粉,盐,糖,米酒,鸡精与吉士粉随后放入电冰箱两小时储备用,葱切斜粗条,姜切数片,圆葱切条。热锅烧滚油,将兔块入锅微炸过锅中,待有八成熟时捞起来控干油预留。

热炒菜锅,先进行爆香蒜茸,再放辣椒干(改做无需灯笼辣椒干,太辣)与生姜片微炒出味,再放香油炒出香味,回锅炸过的兔块炒大概五分钟,米酒走锅边,再放葱与圆葱条快炒,添加盐,糖与鸡精调料再煸炒匀称,就可以盛碟出菜。

清炖兔子肉

将兔子肉清洗切割成一小块绰水预留。连藕、莴笋也切割成一小块预留。将准备好的兔子肉、连藕、莴笋放进石锅,添加适量的水烹煮。水开后添加适量的米酒、姜片、白砂糖烧开,转到中文火烧煮。大概烧煮一小时后,添加适量的盐、鸡精、白胡椒粉、枸杞、葱段熄火焖5分鐘就可以。

淮杞兔肉汤

将兔子肉清洗切割成块,生姜切成片,淮山药切片,坐锅打火倒进水,放进兔子肉、生姜片、干桂圆、淮山药,添加米酒、味精调料,炖一小时。枸杞子用温小水泡好,打开表盖后,添加枸杞子改文火再炖三十分钟,熄火后放盐调料就可以。

红烧兔块

将小兔子清洗剁碎块,焯一下水,葱姜、清洗切成片,锅内放适当油,七成热放进麻椒、八角、辣椒炒出香气,再放进葱、姜、蒜,炒成香气,放进焯好的兔块煸炒,放米酒、酱油、盐、糖、八角茴香,添加冷水,大火烧开转文火炖1钟头,最终放进青、尖椒、味精爆锅一会儿就可以。

兔肉有哪些好处呢

那麼,那么多的人吃兔肉,兔肉到底有哪些好处呢呢,依据当代的营养专家和科学家研究发现,兔肉的肉质地十分鲜嫩,并且营养成分十分高,它拥有 高蛋白、高赖碳水化合物,而且发热量低、人体脂肪低,是健康养生滋补养生的好肉哦!

1、健康保健肉

由于兔肉中的人体脂肪、胆固醇远远地小于别的的肉类食品,那麼,针对一些高胆固醇的人而言,服用兔肉是更好不过的了,而吃兔肉还不容易提升血液中的胆固醇,可以维护心脑血管,而且还会继续避免静脉血栓的转化成,是老年人保健的理想化肉类食品哦!

2、滋润肉

兔子肉肌肉组织鲜嫩,美味可口,烹饪时熟得快,吃完消化吸收快,非常容易消化吸收。身体对兔子肉的吸收率为85%,高过生猪肉(75%)、牛羊肉(55%)、牛肉(68%)、鸡脯肉(50%),非常适合病人在生病期内和康复治疗期内服用。

3、长命肉

兔子肉蛋白质含量均值达24.25%,高过生猪肉(15.7%)、牛羊肉(17.4%)、牛肉(16.5%)、鸡脯肉(18.6%),非常是带有身体不可以生成的8种必须氨基酸,是彻底蛋白。兔子肉带有较高的天然植物食材中欠缺的磷酸氢钙、谷氨酸。常吃兔子肉可让老年人益寿延年。


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