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夏天白菜怎么做好吃

分类:知识分享 发布时间:2020-12-29 8次浏览

文章导读 来到夏季因为气温较为酷热,大家对比于油乎乎的肉类食品更喜欢吃一些口...

文章导读

来到夏季因为气温较为酷热,大家对比于油乎乎的肉类食品更喜欢吃一些口味淡祛暑的菜,例如大白菜,大白菜是在夏季更为普遍的菜,大白菜不但吃起來清新爽口,更带有丰富多彩的维他命,夏季吃完不易上火,可是夏季吃白菜也是要注重作法的,不然难以用大白菜激起大家的胃口,那麼夏季白菜怎么做美味?

更先,将大白菜清洗,把青菜叶和菜梆分离,均切成细丝。随后,将炒菜锅置灶火上,倒进食用油,放入丝袜高跟鞋拨散,加少量米酒炒至断生,加猪肉汤烧滚,转小火烤至八成烂。将锅上灶火,放进大白菜梆,喜欢吃粉絲的还可以加一点。接着,再加少量食盐,烧15分鐘后,将切完的白菜叶倒进,再次烧3分鐘,直至青菜叶酥烂、菜梆酥时,轻轻地翻盘,加鸡精,用水淀粉勾芡,轻轻地搅合,出锅装在碗里既成。

这家常小菜特别适合午饭或晚饭服用。因为是炖出去的,用的油也很少,发热量当然不容易高,吃的情况下连汤带菜一起吃。除此之外,夏天想瘦身减肥的人,何不也多吃些烂糊白菜。

将大白菜洗干净,随后切条,不可以切得过细,防止刀割全过程中的营养成分外流。随后把油煮沸,能够应用一些植物油或是亚麻油那样含不饱和脂肪的油,不仅口感好,也很身心健康。

接着在煮沸的油里放入麻椒炸成香气,再放进油辣子。另外提前准备一个小盘子,在碗里边调好糖醋汁,一般状况下糖和醋为1∶2或是1∶1.5的占比,少量的盐和鸡精。这醋里边也有注重,务必得用山西省的山西陈醋,这一味道才正。

接着,把这种汁淋在切完的白菜丝上,再把此前炸好的原材料油也淋上。尝试尝上一口,味道香甜可口,很合适夏季服用。这家常小菜很合适一日三餐服用,也是一道很好的小菜。

如果不喜欢吃单纯性的糖醋白菜,能够在大白菜里加一些水豆腐或是黑木耳,那样还能够更充足地补充营养成分,口感也更强。


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