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咖喱方便面

分类:知识分享 发布时间:2020-12-29 9次浏览

文章导读 咖喱酱泡面,说白了,便是一种用咖喱酱和泡面相互制做而成的食材,也是...

文章导读

咖喱酱泡面,说白了,便是一种用咖喱酱和泡面相互制做而成的食材,也是一种十分美味的食物,遭受了很多人的热烈欢迎。咖喱酱泡面具备浓厚的东南亚地区特点,在中国,也一样是一种很流行的食材。那麼,咖喱酱泡面的烹调方法是什么呢?下边将为大伙儿详解咖喱酱便捷面做法大全!

一、咖喱酱便捷面做法大全

原材料:泡面、鸡脯肉、茭白、咖喱酱、椰子汁、食盐、生抽、白胡椒粉、植物油。

作法流程:

第1步、鸡脯肉加咖喱酱、生抽各1勺,椰子汁1匙,食盐、白胡椒粉适当腌15分鐘。

第2步、在烘烤盘上刷层植物油,铺平鸡脯肉。

第3步、电烤箱200度加热后,烤7分鐘。

第4步、取下翻过来。

第5步、再烤5分鐘。

第6步、茭白除掉根处较老的一部分,切条。

第7步、焯熟预留。

第8步、开水下泡面煮开,加适当食盐、咖喱酱、椰子汁调料。

第9步、摆盘就可以。

二、咖喱酱的关键作用

咖喱酱是以姜黄为主要材料,多加多种多样调味料(如芫荽籽、八角茴香、朝天椒、黑胡椒粉、茴香、八角、孜然粉等)配置而成的复合调味料。其味辛辣食物带甜,具备一种非常的香味。关键用以烹饪牛肉、羊肉、鸡、鸭、大闸蟹、马铃薯、花菜、汤羹等,是中西餐常见的调味品。在东南亚地区很多國家中,咖喱酱是必需的关键调味品。

三、咖喱酱的做法

原材料: 郁金60g、胡荽55g、茴香35g、葫芦巴30g、莳萝、小辣椒各15g 、黑胡椒粉、肉桂粉各10g、风轮菜、八角各8g、小豆蔻、丁香花各6g、姜、肉豆蔻、小茴香各5g 、千味胡椒粉、月桂各3g、鼠尾草2g、疣果于10克、茴香子10克、胡卢巴子10克、小辣椒干10克、蒜头10克、姜黄粉10克、白芝麻子10克

作法:

1、除开郁金之外,将全部香辛料混在一起,并且用骰子筛过。

2、将所述原材料碾碎,辗成粉末状,翻拌,使之充足混和即成。秘方一产品叫印尼咖哩粉,以香醇辛辣食物而出名于世。秘方二制成的咖哩粉特性较为柔和。

3、炒菜锅用小火烤热,放进郁金,以木勺边拌和边炒。待色调变为橘红色,添加别的的辛香料,约炒5分鐘。

4、等彻底凉了,放进储物罐中,置放2-3周。要常常摇摆陶罐使辛香料充足混和。


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