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羊肉鲫鱼汤

分类:知识分享 发布时间:2020-12-28 4次浏览

文章导读 牛肉鲫鱼豆腐汤这类食材的作法是非常简单的,更先我们将草鱼除去内脏器...

文章导读

牛肉鲫鱼豆腐汤这类食材的作法是非常简单的,更先我们将草鱼除去内脏器官,清理干净以后,在将牛肉剁块,随后在将牛肉开展熬汤,煲一个小时以后,在添加草鱼一起煲半小时,随后添加姜、葱等调味品开展提鲜就可以起锅服用了。如今就要我们一起来掌握牛肉鲫鱼豆腐汤的做法吧,随后给亲人制做一份美味可口的汤菜。

所需食物

主要材料:牛肉(瘦)300克 草鱼500克。

调味品:姜5克 盐5克 香莱15克 鸡精1克 米酒10克 醋10克 白胡椒粉1克 芝麻油2克 食用油20克 小葱10克。

做法

1.将羊猪瘦肉清洗再切一片,放进冷水中泡去鲜血,捞起来沥干水份;

2.将草鱼去鳞、鳃和内脏器官后清洗;

3.各自将葱、姜切条备用;

4.香莱清洗切割成段(2公分长);

5.将锅放置灶火上,放进食用油,烧至5成热时放进草鱼略煎,再添加葱丝、姜片炝锅,烹入醋;

6.待出現醋香气时添加奶汤750克、羊猪瘦肉片和冷水(1500ml),煮沸后撇净白沫子;

7.用文火炖1钟头上下,添加食盐、鸡精、白胡椒粉、米酒;

8.炖至进味后撒上香莱段,浇上芝麻油搅拌,出锅盛入汤碗内就可以。

服用注意事项

营养成分分析

牛肉(瘦):牛肉肉质地鲜嫩,非常容易消化吸收,高蛋白食物、低热量、含不饱和脂肪酸多,较生猪肉和牛肉的脂肪率必须少,胆固醇成分少,是冬天防冻清补的美味可口之一;牛肉温性味甘,既可食疗,又可饮食疗法,为优质的健壮祛疾

牛肉鲫鱼豆腐汤 食品,有养血滋阴养血,温中暖下,壮阳补肾,拨毒健力,抵挡寒症之作用。草鱼:草鱼具备健脾补血脾、消润胃阴、有利排尿消肿、清热去火之作用,并有减少胆固醇的功效;用草鱼可医治口腔溃疡、肝腹水、水乳霜等症,常吃草鱼,能够预防高血压、动脉硬化、冠心病,特别适合胖人服用。

食物相克

牛肉(瘦):牛肉不适合与冬瓜、甜瓜、鲇鱼同食,食则非常容易让人气滞血瘀壅满而病发;忌与霉干菜才同食;吃羊肉不能放醋,不然内雄鹿攻心战;不适合与乌麦、郫县豆瓣酱同食。本产品反半夏、菖蒲。忌铜炉;吃了牛肉后不适合立刻饮茶,也不适合边吃羊肉边饮茶。草鱼:草鱼不适合和蒜头、白砂糖、介菜、沙参、纯蜂蜜、东瓜、牛肝、鸡脯肉、野鸡肉、鹿肉,及其中药麦冬、姜厚朴一同服用。吃鱼前后左右忌饮茶。


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