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油爆小海虾

分类:知识分享 发布时间:2020-12-27 11次浏览

文章导读 绝大多数喜欢吃的虾是海底的,也就是我们常说的海龙虾,不但美味可口,...

文章导读

绝大多数喜欢吃的虾是海底的,也就是我们常说的海龙虾,不但美味可口,并且具备丰富多彩的营养成分,尤其是针对减肥瘦身者们而言是一道非常好的特色美食,吃完后无须担忧会生肉,而平时的作法便是油爆小海龙虾。因为海龙虾较为小,因此熟的也迅速,在做的情况下一定要把握好熟度,不必炸已过。

作法

1.小海龙虾清洗放到漏勺里控沥干水分

2.锅中放进油,6,7成热的情况下倒进控山泉水的小海龙虾炸2分鐘

3.炸好的海鲜捞起来预留

4.锅中里的油再次加温到8成热再度倒进海龙虾再炸1分鐘捞起来预留

5.另一锅放进葱段,倒进米酒

6.倒进生抽酱油添加糖,文火熬开

7.添加糖小蜡烛汁熬开

8.倒进炸好的小海龙虾,煸炒匀称每只虾都裹上料汁起锅就可以(这一部姿势迅速,假如会颠勺颠两下就可以了)

小提示

1.油爆虾基本是归属于零不成功的一道菜,在其中的关键环节取决于炸制上,油多倒一点,拿一根筷子放进锅中,木筷周边冒泡泡

2.了就可以放进小海龙虾次炸,第二次水温再高一点倒入1分鐘起锅,那样虾的皮能够完全炸酥,还会继续逼出不必要的

3.油分,起锅的情况下能够点一点芝麻油,或是放点辣椒酱制成

味的。 食谱中1炒勺=15ML


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