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油炸牛肉丸

分类:知识分享 发布时间:2020-12-26 7次浏览

文章导读 牛筋丸是广东潮汕较为知名的一种特色小吃,它的吃法是比较多的,一般是...

文章导读

牛筋丸是广东潮汕较为知名的一种特色小吃,它的吃法是比较多的,一般是用以打火锅,可是也是有一些人喜爱将牛筋丸用以煎炸,可是煎炸的盆友要留意,由于牛筋丸是较为大的,煎炸可能会不太熟,并且非常容易炸焦,更好将牛筋丸开展割开或是切几个纹理,能够便捷牛筋丸炸好。

牛筋丸能够炸着吃吗

牛筋丸一般是煮着吃占多数,煎炸一方面不易炸透,此外还非常容易炸焦。

炸牛肉丸的作法流程

1、提前准备全部原材料。

2、牛肉馅放到一个大一点的盆中,预留。

3、姜蒜切末,预留。

4、把全部的调味品都放进饺子馅中。

5、倒进芝麻油。

6、添加木薯淀粉。

7、向一个方位充足的拌匀称,搅拌上力。

8、出锅,倒进植物油,将油烧开。

9、随后将饺子馅卷成一个一个小的球体。(我是用力团,我是洗了手的。)

10、油7成热后放入肉丸子,火不必很大,以防肉丸子表层焦了,里边还没有熟。炸得全掉色。

牛筋丸如何吃

1、食时用原汤和牛筋丸入锅煮至初沸(煮水要不可以太沸,不然牛筋丸不滑爽)。

2、添加适量鸡精、香油、白胡椒粉和莴笋粒,加上海鲜酱油或辣酱佐食。

3、吃牛筋丸有许多 人蘸辣酱,但是還是蘸当地土特产海鲜酱油更为正宗。

4、牛筋丸还可烤着吃,烤串时把牛筋丸割成两截,抹上酱汁和纯蜂蜜烧熟就可以大嚼。

牛筋丸的食物

牛筋丸食物:牛羊肉、木薯淀粉、盐、鸡精、油、白砂糖、白胡椒粉。

广东潮汕(汕头)牛筋丸食物:牛羊肉(牛腿柱包肉)、雪粉、食盐、鸡精、鱼露、白砂糖、白胡椒粉、香油、番茄沙司/海鲜酱油/辣酱。

撒尿牛肉丸食物:牛羊肉(猪瘦肉)、濑尿虾(虾姑)、糖、盐、鸡精、胡椒粉、大骨汤、陈年老酒。

钦州牛筋丸食物:黄牛党后脚软肉、吉士粉、盐、油、水、胡椒粉、少量生抽酱油、芜荽、豉脂膏。

牛筋丸食物:牛腿柱包肉、雪粉、食盐、鱼露、鸡精、肥肉粒、适当鸡精、香油、白胡椒粉、莴笋粒、海鲜酱油/辣酱。

龙岩市牛筋丸食物:上等牛羊肉、木薯淀粉、食盐水、鸡精、油。

粤式牛筋丸食物:牛羊肉、木薯淀粉、米酒、荸荠、茯苓、姜、食用盐、生抽酱油、水、香莱、红萝卜。


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