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牛肉和淮山能一起吃吗

分类:知识分享 发布时间:2020-12-26 10次浏览

文章导读 牛肉的营养使用价值很高,口味也非常棒,并且牛羊肉还能够和许多的食材...

文章导读

牛肉的营养使用价值很高,口味也非常棒,并且牛羊肉还能够和许多的食材蔬菜水果配搭在一起,普遍的是牛羊肉山药它是一道铁锅炖菜,能够制成汤,味儿好吃,营养成分高,吃羊肉不容易长胖,由于里边含有有丰富多彩的蛋白,山药既是中药材也是调整血气,滋补养生原气的食材,因此牛羊肉和山药是近乎完美的融合。

山药炖牛肉

介绍 特性:肉烂汤浓,淮山药柔软,咸香气美,营养成分滋补养生。

原材料

主要材料:牛羊肉500克

调料:淮山药300克

调味品:米酒15克,生抽15克,食盐3克,白砂糖5克,酸菜鱼火锅600克,葱段15克,生姜25克,猪板油25克,食用油750克

作法

1、牛羊肉切割成块,山药去皮切滚刀块。

2、勺内加水烧开,放入牛肉块焯透捞起来。

3、另将勺内加食用油烧六成热,放入淮山药炸呈橙黄色捞起来。

4、砂锅内放进葱段、生姜、米酒、生抽、白砂糖、酸菜鱼火锅,放入焯好的牛肉块,文火炖至八完善。

5、淮山药放入砂锅内,加食盐再次炖软烂,加猪板油、鸡精煮沸即成。

牛肉山药汤

原材料

牛羊肉500g,淮山药150g,生姜片4片,小葱,米酒,盐

作法

1.牛羊肉切割成块,放锅中放烧开,捞起来清洗

2.过山泉水的牛羊肉放压力锅里加蒜,姜蒜,水大火烧开后加油打气后改文火炖40分钟

3.煮好的牛羊肉汤加切片的淮山药,盐煮沸就可以

山药牛肉粒

原材料

红萝卜,淮山药,扁豆,牛羊肉,木薯淀粉,白胡椒粉,生抽,米酒,油,葱,姜,鸡精,盐

作法

1、红萝卜削皮清洗,滚刀块;

2、山药去皮清洗,滚刀块后泡水里预留;

3、红萝卜、淮山药和扁豆沸水中焯一下;

4、瘦牛羊肉滚刀块,加木薯淀粉、白胡椒粉、生抽、米酒、一点油,用手抓匀腌渍15分鐘;

5、油烧后倒进牛肉粒煸炒,掉色后放进姜蒜煸炒;

6、放进红萝卜和淮山药煸炒,放进扁豆粒后加入鸡精和盐就可以。


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