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包饺子馅有哪些

分类:知识分享 发布时间:2021-01-02 4次浏览

文章导读 谈起水饺,许多 人都是具备较高主导权,水饺做为平时饭桌上一种长盛不...

文章导读

谈起水饺,许多 人都是具备较高主导权,水饺做为平时饭桌上一种长盛不衰的食材,当然也是有它的与众不同之处。而且在全国性绝大多数人的心中中来看,水饺对家中阖家团圆都具备独特实际意义,因此绝大多数人都非常喜欢吃粽子,主要是归功于水饺能够挑选不一样的包馅。而在做饺子的情况下,能够挑选的水饺馅有什么?

1 羊肉馅

原材料:净牛肉500克 韭菜250克 生姜沫50克 葱末50克

麻椒5克 生鸡蛋2个 食盐5克

白胡椒粉3克 米酒15克 生抽20克

芝麻油25克 食用油25克

2 鱼肉馅

原材料:大草鱼或乌鱼1不平等条约1000克 猪肥膘肉100克 苋菜300克

蛋清2个 食盐15克 白胡椒粉5克 米酒25克 鸡精15克

味精15克 芝麻油25克 油脂精炼30克

3 三鲜馅

原材料:鲜鲜虾200克 泡发海参100克 毛笋150克 猪前夹肉200克

生姜片10克 葱节20克 生姜沫20克

葱末50克 蛋清1个 食盐10克

白胡椒粉3克 米酒30克 鸡精10克

味精10克 白砂糖10克 芝麻油25克

大骨汤350克

4老母鸡汤水饺

原材料: 小麦面粉250克,生猪肉150克,蔬菜80克,动物油25克,芝麻油12克,生抽15克,食盐7克,鸡精2克,葱、生姜沫各少量,海菜5克,老母鸡汤500克。

5、茴香饺子

原材料:(1)凉水面糊1份(约2杯小麦面粉量)(2)小茴香1把、肉馅375克调味品酒1一茶匙、生抽2一茶匙、盐小半汤匙、冷水2一茶匙、色拉油4一茶匙

原材料:鲜虾150克、猪瘦肉150克、鲜苋菜150克

6、 肉馅

原材料:生猪肉500克 莲花白1000克 生姜沫15克 葱末30克

食盐15克 白胡椒粉5克 米酒25克

鸡精15克 芝麻油25克 油脂精炼25克

也有各种蔬菜馅 饺子馅 ,能烧菜的都能做饺子

水饺馅(filling for dumplings;

stuffing)就是指包在水饺擀面皮里边的肉、菜、糖等食物,一般 是将食物用刀切碎后与调味品混和拌和做成,关键分成荤馅和素馅。


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