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儿童吃鱼的做法大全

分类:知识分享 发布时间:2020-12-30 6次浏览

文章导读 鱼类是一种鱼类蛋白质成分比较丰富的食材,因此多吃鱼类有利于补充人体...

文章导读

鱼类是一种鱼类蛋白质成分比较丰富的食材,因此多吃鱼类有利于补充人体蛋白,而且针对处在发展期内的少年儿童而言,多吃鱼类有利于智商的发展趋势。可是鱼类存有一个十分大的缺点便是鸡骨头较多,少年儿童吃鱼类得话非常容易被鱼刺卡住咽喉。因而此刻父母们就应当来学习培训到有关少年儿童鱼类的做法,防止出现鱼刺卡喉咙的状况。

糖醋带鱼

原材料:

鲜目鱼、大葱、姜片、八角、生抽、醋、白砂糖、米酒、食盐、木薯淀粉

作法:

1.目鱼择洗干净后,斩成10公分的段,用盐腌制10分钟上下。

2.取一干净的小盘子,倒进适当米酒、1汤勺生抽、1汤勺白砂糖,搅拌,依据爱好倒进适当醋,适当食盐搅拌。

3.把带鱼段蘸匀干淀粉。

4.锅中给油,油烧后码入带鱼段小火煎制,煎好一面轻轻地越过带鱼段,煎煮另一面至淡黄,把带鱼段拨到一边,放进葱段、生姜片、八角炒出香味。

5.倒进调准的糖醋汁,以未过目鱼为好,文火炖制10分钟就可以。

莲籽鳕鱼粥

用材:米一杯,水5杯,圆葱1/3颗,生莲籽50g,银鳕鱼50g,猪搅肉50g,花菜50g,盐1小勺,冷挤压植物油1/2一茶匙,酒酿2小勺。

作法:

1、一杯米清洗、添加5一杯水,圆葱切细丁,电锅外向2一杯水,煮开。

2、生莲籽煮开,用不锈钢网及汤勺将莲籽损坏筛粉,变莲籽泥。

3、将莲籽泥、1小勺盐、1/2一茶匙冷挤压植物油添加粥中搅拌均匀,那样作为口感转变的底材粥就完成了。

4、银鳕鱼清洗,抹薄盐、加酒酿;猪搅肉再切过一次,一起放进电锅放一杯水煮熟(煮熟后要马上拿起來,勿闷)

5、银鳕鱼撕下鱼类(要确定沒有鸡骨头),损坏,拌入粥中,便是莲籽鳕鱼粥了。

松鼠鳜鱼

原材料:

桂花鱼200克、 米酒2克、松籽10克、白胡椒粉少量、番茄沙司10克、

食用油500克、淀粉和面粉40克 、食用盐适当、 食用醋15克

作法:

1.将桂花鱼去鳞、鳃、鳍、内脏器官,除掉头顶的皮夹克,清洗,把剁椒鱼头砍下来,伸开、拍扁。用刀子鱼背部的鱼骨头切除(不必把鱼腹切破),在小尾巴处留约1雨的脊梁骨。桂花鱼去骨后,皮朝下伸开,用斜刀割成刀花,刀深达肉的4/5,不必切破鱼片,在小尾巴处开一个口,将小尾巴从刀嘴中拉出。

2.将鱼身撒上食用盐、白胡椒粉、米酒、淀粉和面粉(少量)涂抹均匀。

3. 炒菜锅容易上火,烧开后倒进食用油,油烧至七成,将桂花鱼蘸少量木薯淀粉,放锅中中炸几分钟,再将剁椒鱼头沾上木薯淀粉,放进锅中中炸,炸至呈橙黄色捞起来,将有刀花的一面朝上摆放在鱼盘里,装上剁椒鱼头。

4.将松籽放到锅中中,待熟后捞起来,放小盘子中。

5.炒菜锅中留少量油,放进少量白汤,加食用盐、糖、番茄沙司、食用醋,烧滚后,用湿淀粉勾芡,添加滚油少量推匀,起锅浇在鱼类上,撒上松籽就可以。

清蒸鱼

用材:鲈鱼1条盐、儿童酱油、葱一根、姜

作法:

1、鲈鱼洗干净,在鱼的身上划几个口子,有利于进味,挤点青柠檬在鱼的身上,擦抹匀称,将盐匀称的擦抹在鱼的身上,鱼皮子还要抹点

2、葱切条,将葱和姜放进鱼的肚里,腌渍十几分钟,入进味。

4、 炒锅水烧开,放进鱼,火灾蒸12分鐘,熄火焖十多分钟。

5、蒸熟后,将菜盘里的蒸水扔掉,取下鱼皮里的姜蒜就可以给宝宝吃完。给孩子吃要留意鸡骨头。


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