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冬菇鸡汤的做法?

分类:知识分享 发布时间:2020-12-30 8次浏览

文章导读 冬菇鸡汤这道菜式的作法是比较简单,仅仅在做以前一定要先将鸡脯肉解决...

文章导读

冬菇鸡汤这道菜式的作法是比较简单,仅仅在做以前一定要先将鸡脯肉解决干净,用温开水绰水之后再放进到锅里边开展烧煮,如果是要想平菇进味越来越更加速一些还能够添加一些调味品,开展腌渍一段時间,那样就可以促使平菇味儿越来越更为丰富多彩,绝大多数的老母鸡汤全是需要采用慢火慢炖来开展烹制。

乌鸡白凤汤

主要材料:乌骨鸡(屠宰干净)

辅材:枸杞子

调味品:葱、姜、味精、盐、醋

作法:

将乌骨鸡放进压力煲内 锅中,添加葱、姜、盐、枸杞子、味精、醋适当冷水,压力煲调至鸡档,固化時间15分鐘,起锅后撒进少量香莱就可以服用。

特性:鲜香气美,营养丰富。乌骨鸡营养丰富,老少咸宜。具备较高的功效与作用。

乌骨鸡天麻汤

主要材料:乌骨鸡(屠宰干净)

辅材:天麻

调味品:姜、盐

特性:乌骨鸡天麻汤具有营养成分,是民俗滋补养生“秘方”。天麻,可医治头晕眼花、脑中风,又滋补养生,又看病,十全十美。

五彩乌骨鸡丝

原材料:乌鸡脯肉200克,辣椒、红萝卜、萝卜各一根,生鸡蛋一只。

作法:

1、鸡脯肉切条(顺纹切),辣椒和红、萝卜各自切条。

2、鸡丝添加食盐、生鸡蛋、米酒、淀粉和面粉退浆,入锅中中滑散断生。

3、炒菜锅容易上火,淋少量油,添加姜片稍煸,辣椒丝、萝卜条炮制放盐、鸡精、放小量水,水淀粉勾芡,上明油,倒进鸡丝翻勺即成。

滋补品三套禽

原材料:乌骨鸡、乳鸽、鹌鹑各一只,枸杞子少量,香姑六片。

作法:

1、乌骨鸡、乳鸽 、鹌鹑各自屠宰清洗,加生姜片、米酒巴、整姜腌制一会儿后,将鹌鹑从乳鸽张口取脏处塞进乳鸽身体,再把乳鸽从乌骨鸡接口处塞进乌骨鸡身体。

2、取炖盆一只,将乌骨鸡嵌入,注放冷水,下生姜片、葱结、枸杞子、香姑、食盐、鸡精、白砂糖、淋少量油,上笼灶火蒸两个小时取下,拣出生姜片、葱结,调正味儿即成。

乌骨鸡补血汤

原材料:乌骨鸡一只,川芎、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克,葱、姜、盐、鸡精适当

作法:

1、乌骨鸡清洗,五味中药材清洗切成片,并且用单面沙布裹好预留。

将药品塞进鸡腹、扎牢,放置锅内,放水1500好ml,上笼灶火蒸2钟头。取下药品,加调味料,复蒸10分钟。


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